Cristina Porta Acosta, periodista española de 35 años, fue la sorpresa de la temporada, la revelación en la cocina y, por si fuese poco, la ganadora absoluta en la gran final de ‘Top Chef VIP 4’. El último episodio del reality show reunió a cuatro competidores, quienes debieron convencer a los jueces con un menú completo: entrada, plato principal y postre.
La final comenzó con una presentación musical de Elvis Crespo, interpretando su nuevo sencillo ‘Me Mataron’, junto a El Blachy. Seguidamente, hubo agradecimientos por todo lo vivido en la temporada, y un recorrido en imágenes que resumía la participación de cada finalista. Además, de Cristina Porta, compitieron Paco Pizaña, Lorena Herrera y Salvador Zerboni.
En el set principal estuvieron casi todos los famosos que concursaron en ‘Top Chef VIP 4’, y que ahora se dieron a la tarea de apoyar a los finalistas, que también recibieron el aliento de algunos de sus familiares y amigos.
Tras el primer platillo, que consistió en un aperitivo, los jueces Toño de Livier, Betty Vázquez e Inés Páez “Tita” empezaron a confirmar el alto nivel de los concursantes. Desde ese momento, sabían que la decisión iba a ser muy complicada.
El plato principal: una lucha de tradiciones y emociones
Salvador Zerboni y Lorena Herrera apostaron por dos preparaciones con pato, y aunque cocinados de manera diferente, guardaron un estilo clásico que el jurado valoró positivamente. Sin embargo, no contaron con el factor sorpresa.
Por su parte, Paco Pizaña presentó una mezcla de sabores asiáticos, ofrecidos en un plato frío, una apuesta que los jueces consideraron atrevida. Incluso, le expresaron que no todas las preparaciones de una final debían ser calientes, por lo cual fue acertado.
No obstante, el modelo mexicano decidió quemar una servilleta como preámbulo artístico para descubrir su receta, pero cometió el error de meter su mano en cada plato para recoger los restos de papel. Aunque trató de ser sutil, perdió puntos.
Cabe destacar que Cristina Porta fue la primera en ser evaluada y ofreció un plato fuerte cargado de emotividad, asociados a la maternidad que aún no ha podido cumplir. Tapado elegantemente con un bol de cristal, envuelto en humo, los chefs se encontraron con un socarrat caliente (base de paella) al que denominó “Mi Tesoro”.
“Lleva una salsa de curry con leche de coco. El interior del arroz lleva una salsa de tom yum con tomates maduros, salsa de pescado y otro toque de leche de coco”, describió la periodista, aclarando que entiende la dificultad de presentar un arroz, pero que decidió atreverse. “Nunca gana, pero apuesto fuerte”.
El postre: la estocada que coronó a Cristina Porta
En la última prueba de la temporada, los cuatro participantes cerraron con apuestas dulces y nuevamente fue Cristina quien más hizo disfrutar a los jueces. Sin embargo, la ronda de postres en general fue fascinante.
Salvador Zerboni les entregó profiteroles con una receta que combina ingredientes de Francia y México, mientras que Lorena Herrera ofreció un pie de dátil con mucho significado para sus familiares. Sin embargo, las recetas de Paco y Cristina les volaron la cabeza.
Primero fue la española, que deslumbró con un mousse de chocolate blanco que los jueces debieron descubrir derritiendo una nube de algodón de azúcar, utilizando un spray de té de jengibre lima. La experiencia fue asombrosa y esa mezcla de misterio enamoró a los chefs.
Finalmente, Paco Pizaña les presentó su “Jardín Zen”, un invento culinario asiático que contenía un buda, una roca y flores, todo entre sabores dulces. Aunque el chef Toño confesó que esta última receta le sorprendió muchísimo, también coincidieron en que probablemente se excedió en lo sofisticado.
Anuncio del ganador de ‘Top Chef VIP 4’
Tras volver al set principal y juntarse con sus familiares, los jueces analizaron todas las preparaciones y dieron su veredicto. La chef Tita fue la encargada de anunciar que Cristina Porta era la ganadora de la cuarta temporada de ‘Top Chef VIP’ y del premio de $200 mil dólares.
La española recibió el abrazo emotivo de Pizaña, su compañero durante todo el reality show, mientras que sus padres salieron corriendo para celebrar con ella. La presentadora Carmen Villalobos le entregó una distinción con el logotipo del programa y ofrecieron los comentarios finales antes de apagar las luces de ‘Top Chef VIP’.
Al inicio del último episodio, Villalobos también anunció que la cadena Telemundo ya está trabajando en la quinta temporada del programa de cocina, por lo que estaría confirmada una nueva entrega.
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