Cuando se trata de comida, Sofía Vergara deja la cocina a cargo de su hijo, Manolo González Vergara.
“Nunca cociné cuando él estaba creciendo, así que tuvo que crear sus propios recuerdos culinarios”, Sofía, de 52 años, dijo en exclusiva a Luxury Handbag Shopping en el EEEEEATSCON de The Infatuation en Nueva York, presentado por Chase Sapphire, a principios de este mes.
Afortunadamente, Manolo, de 33 años, mostró interés por la cocina desde joven. “El Día de Acción de Gracias, por ejemplo, mi madre siempre cocina”, compartió Sofía, agregando, “Él cocina el pavo para todos, como 30, 40 personas, y lo ha hecho desde que tenía como 14 años”.
Manolo señaló que él “no fue a la escuela de cocina”, pero aprendió sus habilidades culinarias “en las calles”.
Ambos se unieron para lanzar su marca culinaria, Toma, a principios de este año. En asociación con el ejecutivo de hotelería Sam Nazarian, Toma fue inspirada por el amor de Sofía por la cocina latina y la pasión de Manolo por cocinar.
“Realmente queríamos hacer algo que fuera totalmente auténtico para nosotros y que también fuera muy accesible y fácil de comer”, explicó Manolo a ‘Us’. “No queríamos que fuera una situación de sentarse a la mesa. Queríamos que fuera lo más amplio posible y las empanadas son perfectas para eso. El mundo ya tiene suficientes tacos increíbles, así que no necesitábamos agregar tacos” (otros productos de la marca incluyen salsa y el tradicional pandebono).
“Manolo ha hecho todo este trabajo para esta empresa que yo nunca habría podido hacer porque no sé cocinar”, añadió Sofía: “Sabemos que queríamos crear algo que fuera especial para todos, no solo para la gente latina, pero queríamos traer el sabor latino porque somos latinos y queríamos ser auténticos a quienes somos”.
Sigue leyendo para ver qué más nos contaron este dúo madre-hijo sobre sus comidas favoritas, relaciones personales y más:
Us: ¿Cómo son diferentes sus paladares?
MGV: Yo soy un poco más abierto. ¡Ella ve la sal y se asusta!
SV: Odio la comida salada porque siento que cubre el sabor y también me hace hinchar al día siguiente. ¡Retención de líquidos!
Us: ¿Qué comida específica no les gusta a ambos?
MGV: A ella le encanta la morcilla. Cuando era niño, me hacía comerla y era horrendo.
Us: Parecen increíblemente cercanos.
MGV: Nos vemos casi todos los días. Ella cuida a mi perro. Yo cuido al suyo.
Us: ¿Alguna vez se cansan el uno del otro?
MGV: Oh no, no hay conflicto.
Us: Sofía, a principios de este año dijiste que la ciudad de Nueva York es el mejor lugar para tener citas. ¿Todavía lo sientes así?
SV: Totalmente. De hecho, estaba hablando de eso ayer porque ahora estoy soltera, así que… más o menos soltera (risas). De todos modos.
MGV: Hay gente buena en todas partes. Tienes que saber dónde buscar.
SV: Pero siento que hay un grupo más diverso de personas en Nueva York que en L.A. porque la mayoría de las personas están en el negocio del entretenimiento. Aquí, tienes gente de todo el mundo, arquitectos, escritores, actores, empresarios.
Us: ¿Se hará realidad tu sueño de una película de ‘Modern Family’?
SV: Sería increíble. Solo han pasado cuatro años (desde que terminó la serie). Pero tenemos que hacerlo rápido antes de que Ed O’Neill muera porque él es el mayor (risas).
Us: ¿Qué buscas en tu próximo papel?
SV: Un buen papel. Ya hice ‘Griselda’ el año pasado, que fue algo completamente diferente a lo que había hecho antes. Podría ser cualquier cosa, siempre que sea un personaje con el que pueda jugar y hacer algo especial.
MGV: Creo que debería interpretar a Yzma de ‘The Emperor’s New Groove’. ¡Solo lo menciono!
Us: ¿Qué estás viendo ahora?
SV: Yellowstone. Llego un poco tarde. Se siente como si estuviera viendo una telenovela latina.
Con reportajes de Nikaline McCarley
